Galletas decoradas

Os presento mis primeras galletas decoradas, me lo he pensado un poco antes de ponerme a ello, pero os tengo que decir que esto es un vicio. He quedado muy contenta con el resultado y aunque no tengo mucho material para ello no serán las ultimas. Estas las he preparado para unas amiguitas de mi hijo, espero que les gusten.
* INGREDIENTES PARA LAS GALLETAS DE COCO Y MANTEQUILLA:
* 150 gr. de mantequilla en pomada
* 100 gr. de azucar
* 1 huevo
* 250 gr. de harina
* 1 cdita. de levadura
* 50 gr. de coco rallado
* ELABORACION:
Ponemos en el vaso de la tmx. la mantequilla en pomada, el azucar, el huevo, la harina tamizada con la levadura y el coco rallado. Mezclamos 20 segundos, velocidad 7. Formamos una bola con la masa y envolvemos con papel film, dejamos reposar en la parte más fria de la nevera.
Extiramos la masa con ayuda de un rodillo hasta que tenga un grosor de 0,5 cm. y cortamos con un cortapasta. Horneamos a 190º durante 15 minutos.
* INGREDIENTES PARA LA GLASA:
* 1 clara de huevo
* 200 gr. de azucar glass
* 1 cdita. de zumo de limón
* ELABORACION.
Ponemos en el vaso de la tmx. la mariposa y echamos la clara de huevo, batimos un poco a vel. 3.
A continuacion y a la misma velocidad vamos agregandole el azucar y el zumo de limón.
Segumos batiendo un poco más hasta darle la consistencia necesaria para decorar las galletas. Echamos en un biberon y a decorar.