TARTA BAUTIZO JAVIER

Aquí os enseño lo que me ha tenido más de una semana sin sueño, la tarta para el bautizo de mi hijo Javier. He llegado a soñar con bizcochos y galletas, pero ha merecido la pena, creo que es la tarta más bonita que he hecho hasta ahora. Para esta tarta preparé un brownie de chocolate blanco mojado en un almibar de frutos del bosque, relleno de una buttercream de petitsuisse de fresa y un bizcocho bombon de chocolate y dulce de leche mojado en un almibar de naranja y relleno de ganaché de chocolate negro y dulce de leche. Está adornada en fondant y con unas galletas de vainilla decoradas con glasa.

Tambien preparé unas galletas adornadas en fondant para entregarlas de recuerdo, quedaron bastante buenas y originales.

Desde aquí quiero dar las gracias a mi amiga Mª José por su ayuda.

Una fotito del muñeco que le puse que me pareció muy bonito y original

Estas son las galletas que decoré para dar de recuerdo.

Aquí ya todo preparado para llevar al restaurante.

Estoy muy contenta de como salió todo y del exito que tuvo la tarta y de lo que gustó.