Tarta navideña para Belen

Este año ha sido Belén de encargarme la tarta para la merienda que su empresa organiza para sus niños.No han querido cambiar de sabores, pues les encantan la de todos los años, así que hemos repetido bizcochos de vainilla, mojados con almíbar de vainilla y rellenos con una butterwiss de nutella con conguitos. Toda la decoración está realizada en fondant menos el lazo que está hecho en pasta de goma. Agradecer desde aquí que otro año más me confiaran la tarta para sus niños.

Tarta y galletas decoradas Soy Luna para Daniela

Cuando mi prima me comentó de que quería la tarta su hija Daniela no tenía ni idea de quien era ( en mi casa son todos varones y solo vemos Pokemon, Star ward y Angry bird) así que tuve que investigar quien era Luna. Me gustó el tema y me gusta hacer estas tartas, con las de Daniela disfruto mucho pues es la niña que no tengo y como dice mi prima soy peor que ella,ja,ja,ja.
Para su elaboración realicé dos bizcochos esponjosos de vainilla, los cuales mojé con almíbar de vainilla y rellené con nata vegetal montada, conguitos de chocolate con leche y literalmente chorreones de nutella.
Toda la tarta estaba cubierta en fondant el cual pinté con aerografo ( por cierto tengo que practicarlo mas) y decoré con impresiones en papel de azucar.
También le preparé unas galletas de vainilla decoradas en fondant y en papel de azucar. Sé de primera mano que le encantó y no se la esperaba en absoluto fué una gran sorpresa.

Aquí abajo os muestro las galletas decoradas de Soy Luna.

Y aquí abajo os enseño a la cumpleañera con su tarta tan feliz.

Tarta para Rafaela

Cuando Toñi me encargó la tarta para su tía Rafaela, la cual cumplía 87, años me dijo que tenía que llevar a su perro el cual quiere con locura. Para su elaboración realicé un bizcocho esponjoso de vainilla el cual calé en almíbar de vainilla y rellené con nata vegetal montada con pasta de fresas y confitura de fresas. La tarta estaba cubierta con fondant y las flores y mariposas estaban hecha en pasta de goma y la foto era una impresión en papel de azúcar. Según me contó Toñi, Rafaela no dejó que se comieran la foto de la tarta y la tiene guardada de recuerdo.

Tarta Angry Bird para Javier

Aquí os enseño la tarta por la que al fin se decidió mi hijo Javier para su sexto cumpleaños.
Barajamos en un mes no sé cuantos modelos de tartas hasta que al final me dijo " mami la quiero de los Angry bird y así quedó. Para su elaboración realicé dos bizcochos esponjosos de vainilla para darle altura, los cuales calé con almíbar de vainilla y los rellené con capas de ganaché de chocolate negro regado con toffe que preparé casero y capas de nata montada también con toffe y nueces caramelizadas. Toda la tarta estaba cubierta de fondant y todos los modelados también. Hice también unas galletas decoradas con papel de azucar las cuales personalicé con los nombres de cada niño. Tengo que decir que este año he contado con la ayuda de mi hermana, La cual se ha encargado del diseño de las galletas y de modelar todos los modelados de la tarta. Un millón de gracias, la verdad no sé que haría sin ella, es una artista en esto del diseño grafico. En fín todo quedó genial, la tarta encantó a todo el mundo, las galletas sorprendieron muchísimo y mi hijo Javier se lo pasó en grande que era lo principal de lo cual yo me siento feliz.

Las galletas quedaron geniales eran de naranja y azucar moreno receta de mi amigo Antonio del blog " El rubio te da de comer dulce".

Tarta balón de futbol para Alvaro

Con esta tarta tan futbolera ha celebrado Alvaro su octavo cumpleaños.
Para su elaboración realicé tanto para el balón como para el piso de abajo unos bizcochos de natillas de vainillas, los cuales calé con almíbar de vainilla y el balón rellené con ganaché de chocolate con leche y el piso inferior con crema pastelera. La tarta completa está decorada con fondant y el césped lo realicé con coco rallado teñido de verde.
Desde aquí agradecer a Belén que me confiara la tarta de su peque.

Tarta scrapbooking para María

Cuando Toñi una amiga de mi madre me encargó esta tarta no tenía ni idea de que era el scrapbooking, tuve que mirar en internet y buscar información. Pues bien consiste en crear, archivar y decorar fotos y recuerdos en forma de álbum o cuadernos de recortes. Esta es la tarta que preparé para su hija María a la que le gusta mucho estas manualidades. Para su elaboración realicé un bizcocho esponjoso de vainilla el cual calé con almíbar de vainilla y rellené con nata montada con pasta de fresas y confitura de fresas. Todos los adornos de esta tarta están realizados en pasta fondant y algunos llevan impresiones comestibles en oblea. Espero que la disfrutes y pases un feliz cumpleaños María.

Tarta de bodas para V&R

Os presento la tarta que preparé para mis amigos Vanesa y Ramón para el día de su boda. Aunque la tarta era de cuatro pisos solo tres eran comestibles, el último de arriba era un dummi de corcho el cual llevaba la peonía que realicé en pasta de azúcar puesto que la novia no quería los tipicos muñecos sobre la tarta. Para la realización de esta tarta realicé varías elaboraciones puesto que cada piso eran de un sabor distinto.
El piso de abajo ( el más grande) era bizcocho de chocolate y Baileys, mojado en almíbar de Baileys y relleno de ganaché de chocolate y Baileys y nueces caramelizadas. El siguiente piso era tarta selva negra. Y el tercero era un bizcocho de nata y vainilla, mojado en almíbar de vainilla y relleno de crema pastelera y nueces caramelizadas. Esta tarta está forrada con fondant y decorada en glassa y plantillas de stencil. Sé que a los novios les encantó porque tuve la suerte de compartir ese día tan bonito con ellos. Solo agradecer a Vane y Ramón el habérmela confiado a mí y desearles toda la felicidad del mundo. Perdonad por las fotos que no son muy buenas pero son las únicas que pude echar pues tuve que montar la tarta en las cocinas del hotel donde se celebró la boda.

Tarta de comunión para Natalia.

Esta es otra tarta que preparé para el sábado. El piso de abajo es un bizcocho de vainilla,calado en almíbar de vainilla y relleno de ganaché de chocolate blanco. Y el piso de arriba era un bizcocho de coco, calado con almíbar de coco y relleno con ganaché de chocolate con leche y virutas de coco. Espero que a Natalia le gustara su tarta de comunión y que tuviera un día muy feliz y a su madre María agradecerle el confiarme la tarta de su hija para un día tan especial.