Cupcakes de Ferrero Rocher

 Estos son los cupcakes que preparé para el desayuno de Navidad de la guarde de Javier, quedaron realmente buenos. Para los cupcakes usé la receta de Alma que nunca fallan, a los cuales les hice un agujero el cual rellené de nuttela y una avellana entera y cubrí con una buttercream de nuttela y trocitos de avellanas. Os pongo la receta a petición de la profe de mi hijo.
* INGREDIENTES PARA LOS CUPCAKES DE CHOCOLATE:
* 2 huevos
* 140 gr. de azucar
* 115 gr. de harina
* 120 gr. de mantequilla
* 2 cdas. y media de cacao en polvo
* 1 cdita. de levadura
* 1 cdita. de estracto de vainilla
* 60-70 ml. de leche.
* ELABORACION:
Precalentamos el horno a 160º.
En una jarra mezclamos la leche con la vainilla.
En un bol tamizamos la harina con el cacao en polvo y la levadura.
Batimos la mantequilla con el azucar hasta que esté cremoso  e incorporamos los huevos de uno en uno. Añadimos la mitad de la mezcla de harina, la leche y al final el resto de la harina.
Rellenamos las capsulas y horneamos unos 20-22 minutos.
* BUTTERCREAM DE NUTTELA:
* 200 gr. de azucar glass tamizada
* 200 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
* 2 o 3 cdas. de nuttela.
* ELABORACION:
Batimos la mantequilla con el azucar glass hasta que esté cremoso (un par de minutos ) a continuacion añadir la nuttela y seguir batiendo hasta que esté todo integrado.