Tarta con encajes de azucar

Llevo todo el verano sin hacer una tarta y aunque no tenía un motivo especial estos días he estado practicando con el encaje de azúcar y me apeteció adornar una tarta con ellos. Me gusta mucho esta técnica y una vez le cojes el truco del secado es bastante sencilla y como veis queda precioso en cualquier preparación sea tarta, cupcakes o galletas decoradas. Esta tarta esta realizada con un bizcocho de chocolate a la taza, mojado en almíbar de vainilla y relleno con confitura de fresas y nata montada. Espero que os guste, a mi me parece bonita y elegante.