Tarta Arco Iris para el día de la madre

Le tenía echado el ojo a esta tarta desde que la ví en un video en YouTube, y luego la he ido viendo en varios blogs. Quería una ocasión especial para prepararla y que mejor que hoy para celebrar el día de la madre. Desde aquí quiero felicitar a todas las madres y en especial a la mía.

* INGREDIENTES PARA CADA BIZCOCHO:
* 2 huevos
* 120gr. de azúcar
* 120gr. de harina con una pizca de levadura
* 1/2 cdita. de escencia de vainilla
* 1 cdita. de maragarina
* colorantes
* Almibar para mojar cada bizcocho:
* 300 gr. de azúcar
* 350 gr. de agua
* 1 buen chorro de cointreu
* Relleno de la tarta:
* mermelada de piña
* 1/2 litro de nata vegetal
* Adornos de la tarta:
* piña en almibar
* pistachos verdes
* cascara de limón
* unas fresas

* ELBORACIóN:
Hacemos primero cada bizcocho, para ello batimos en un bol los huevos con el azúcar, e incorporamos la vainilla y la margarina, seguimos batiendo, a continuacion echamos la harina tamizada con la levadura y por último incorporamos el color elejido. Horneamos a 180º durante 15m. (yo usé un molde de 22cm.). Esta operación la repetiremos hasta tener los seis bizcochos con los seis colores.
Una vez hecho los bizcochos haremos el almibar poniendo en un cazo los ingredientes y hervir durante 10m., dejar enfriar.
Para montar la tarta cogemos un aro e iremos disponiendo los bizcochos por colores, mojandolo con el almibar y (yo los unté con mermelada de piña y los cubrí de nata, así hasta terminar con el  último bizcocho  el amarillo).
Cubrimos la tarta con nata y adornamos ( yo les puse unas mariposas de piña y fresas).

Por pillarme tantas veces con las manos en la masa... #graciasmamá