Tarta de cumpleaños para Sonia

Os quiero enseñar la tarta que le regalé ayer a Sonia, la profe de mi niño Javier. Para su elaboración realicé un bizcocho MSC de vainilla, mojado en almíbar de vainilla también y rellena de una ganaché de chocolate blanco con conguitos de chocolate negro. La tarta estaba cubierta de fondant y las flores estaban realizadas por pasta de azúcar al igual que el broche del lazo. Quedé muy contenta con el resultado y a la cumpleañera le encantó por fuera y más aún por dentro. Desde aquí desearle que tuviera un feliz cumpleaños y decirle que gracias a ella por ser como es, tan dulce como esta tarta. 

Tarta Monster High para Daniela

Esta es la tarta que le he preparado a Daniela, la niña de mi prima, que hoy ha cumplido cinco años. Para su elaboración he preparado un bizcocho de chocolate (preparado del Lidl, ya que me dio muy buen resultado en la tarta de Javier), relleno de confitura de fresas y nata vegetal con concentrado de fresas. Y para el piso de abajo realicé dos MSC de vainilla, mojado con almíbar de vainilla y relleno de butterswiss de Nutella y Conguitos de chocolate negro. Ambos pisos estaban buenísimos, doy fe porque los he probado. Toda la tarta está decorada con fondant. Desde aquí desearle a Daniela ¡FELIZ CUMPLEAÑOS, GUAPA!.

Aquí os pongo una foto de la cumpleañera soplando sus cinco velitas.

Tarta de Peter Pan para la guarde

Aquí os muestro la tarta que llevó Javier a la guarde el lunes para celebrar con sus amiguitos su cumple. Para esta tarta preparé un bizcocho genovés de chocolate blanco, mojado en almíbar de vainilla y relleno de ganaché de chocolate con leche ,está cubierta de fondant y he utilizado la técnica puzzle para Peter Pan. Según me comentó la directora no estaba buena sino lo siguiente y se la comieron enterita.

Aquí el rey de mi casa esperando para soplar su velita. 

Y aquí comiéndose su tarta, que según su seño se comió ese trozo enterito.

Tarta de Toy Story para Javier

Os quiero enseñar la tarta de mi niño Javier que ayer viernes cumplía dos añitos. En un principio lo iba a celebrar en su guarde con sus compañeros y con una tarta de Peter Pan que su madre le iba a preparar, pero el lunes se puso malito con bronquitis y no ha podido ir a la guarde en toda la semana, así que el mismo viernes eché mano de bizcochos y rellenos que tenía hechos y le preparé esta tarta para que por la tarde soplara sus velitas; me daba mucha penita que mi niño no tuviera un cumple.
El piso de arriba era un bizcocho preparado de caja que compré en Lidl y me ha sorprendido, ya que de lo jugoso que estaba no necesité ni mojarlo con almíbar. Lo rellené con nata vegetal  de fresas que preparé con un concentrado y mermelada de frutos rojos. Para el piso de abajo preparé un bizcocho de yogur griego y vainilla, mojado con almíbar de vainilla y relleno con una butterswiss de Nutella. La tarta estaba cubierta de fondant funcakes, que es la primera vez que uso y me ha sorprendido gratamente porque se trabaja bastante bien. Los muñequitos son comprados en la tienda Disney pues los quería para que mi niño jugara con ellos. Bueno, después de una semana de indecisión por la tarta de mi niño ha salido esto, de la cual estoy contenta con el resultado, pues no es fácil preparar nada de esto teniendo a un bichito de dos años ya enfermo y requiriendo toda tu atención.

Aquí os pongo unas fotos de los detalles.

Y aquí abajo os pongo una foto de mi bichito, con su herpes de la fiebre y su pijama de Buzz Lightyear que le regaló su tata. Solo con  haber visto su carita al ver su tarta me doy por satisfecha y feliz.
¡MUCHAS FELICIDADES CARIÑO MÍO, QUE ERES LA ALEGRÍA DE MI CASA!

Tarta camisa

Esta tarta fue un encargo de mi prima para regalar al profesor de su hija. En principio al tratarse de un hombre no tenía muy claro que tipo de tarta hacerle, pero mirando por internet se me ocurrió que una camisa con su corbata sería lo suyo. Y creo que acerté, pues según me contó mi prima al día siguiente le encantó y ya se había comido del bolsillo para abajo. Para su elaboración preparé un MSC de naranja, mojado con un almíbar de naranja y canela y lo rellené con un ganaché de chocolate negro con nueces. Está cubierta con fondant y los adornos son también de fondant con un poco de cmc.

Cupcakes de membrillo y queso

Estos cupcakes son un peligro, no hay nada como mezclar el dulde de membrillo con el queso.

La receta de los cupcakes, como no de Alma, son de vainilla y son perfectos, muy tiernos y esponjosos.

INGREDIENTES PARA 9 CUPCAKES:

* 100 gr. de harina

* 1 cdita. de levadura

* 100 gr. de azúcar

* 100 gr. de mantequilla ( yo margarina).

* 2 huevos

* 2 cdas. de leche

* 1 cda. y media de vainilla

* Confitura de membrillo

* Frosting de queso

ELABORACIÓN:

Poner a calentar el horno a 180º.

Batir la margarina con el azúcar, añadir los huevos batidos con la vainilla y a continuación incorporar la harina tamizada con la levadura. Por último agregar la leche a la mezcla y disponer en las capsulas, hornear unos 18 o 20 minutos.

INGREDIENTES PARA EL FROSTING:

* 150 gr. de azúcar glass

* 30 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

* 75 gr. de queso crema

ELABORACIÓN:

Batimos la mantequilla con el azúcar glass, una vez mezclado añadimos el queso sin batir demasiado y lo disponemos en una manga pastelera.

Una vez enfriado los cupcakes con un descorazonador abrimos un agujero en el centro y rellenamos con el dulce de membrillo, tapamos con el bizcocho que hemos quitado y cubrimos con el frosting.

Aquí uno para que veáis el interior. Delicioso.

Curso de modelaje " D DULCE FANTASIA"

Os quiero enseñar la muñeca tan bonita que hicimos ayer en el curso de modelaje impartido por Jesús y Flora de D DULCE FANTASÍA. Pasamos un día genial, nos reímos muchísimo, conocí a gente estupenda y creo que aprendí  bastante. Desde mi blog daros las gracias por vuestro trato y amabilidad.

Aquí un primer plano de mi niña, como la llamamos todas ¿a que es bonita y graciosa?

Carrot Cupcakes

 

Aquí os pongo unos Carret cupcakes que he preparado hoy para la merienda... o para el postre ya que nos hemos comido tres. La receta, como no, es de Alma de Objetivo Cupcake Perfecto y no podía fallar han quedado buenísimos.Aquí os paso la receta para que los probéis.

INGREDIENTES PARA 12 CUPCAKES:

* 140 gr. de harina

* 1 cdita. de bicarbonato de soda

* 1 cdita. de canela molida

* 2 huevos

* 115 gr. de azúcar

* 120 ml. de aceite (yo he puesto de semillas)

* 150gr. de zanahorias ralladas

* 140 gr. de manzanas ralladas

* 5 nueces peladas

* 60 gr. de pasas sin hueso

ELABORACIÓN:

Precalentar el horno a 160º

Tamizamos la harina con el bicarbonato y la canela y reservamos.

Rallamos la zanahoria y la manzana en un bol, Batimos los huevos con el azúcar y el aceite. Incorporamos la harina con la canela y el bicarbonato, a continuación con una espátula incorporamos la manzana y la zanahoria. Cuando esté mezclado añadimos las nueces y las pasas. Rellenamos las cápsulas un tercio de su capacidad y horneamos 20-22 minutos

INGREDIENTES DEL FROSTING:

*125 gr. de queso crema

* 60 gr. de mantequilla

* 300 gr. de azúcar glass

* 1 cda. de leche

ELABORACION:

Batimos la mantequilla con el azúcar y la cucharada de leche, cuando esté bien mezclado añadimos el queso crema y seguimos batiendo hasta conseguir una crema homogénea y blanca.

Ponemos el frosting en una manga pastelera y decoramos los cupcakes una vez fríos.