Empanada de atún rápida y sencilla

Esta empanada como he puesto al principio es muy rápida y sencilla. Aquí os dejo la receta para que lo comproveis.

* INGREDIENTES:

* Para la masa:

* 150 gr. de aceite de oliva virgen

* 150 gr. de agua

* 350 gr. de harina

* 1 cdita. de sal

* Para el relleno:

* 4 latas de atún en aceite

* 2 huevos duros

* 1 lata de FRITADA (marca Mercadona)

* ELABORACION:

Preparamos la masa en la thermomix.Ponemos el aceite en el vaso y programamos 3 m., temperatura varoma, velocidad 2.

Agregamos los ingredientes restantes y programamos 20 segundos, velocidad 4.

Amasamos un poco sobre la mesa y la dividimos en dos partes, extiramos una y colocamos sobre papel vegetal en una placa de horno.Preparamos el relleno mezclando todos los ingredientes y rectificamos de sal.

Extendemos el relleno sobre la masa y cubrimos con el resto extirada. Le unimos los bordes con los dedos y pintamos con huevo batido, la metemos en el horno precalentado a 180º hasta que la veamos hecha y un poco doradita (1/2 hora dependiendo del horno).

Empanadillas de Salmón y Queso

Estas empanadillas son superfáciles de hacer y estan frnacamente buenas,es un buen entrante para llevar al campo o a la playa como hice yo el domingo y os aseguro que no vinieron ninguna de vuelta.

* INGREDIENTES:

* 1 paquete de obleas de empanadillas de LA COCINERA (obleas grandes)

* 200gr. de salmón ahumado

* 200gr. de queso mozzarela en lonchas

* 1 huevo batido y almendras para decorar

* ELABORACION:

Se ponen las obleas sobre una bandeja de horno con papel vegetal,se le pone encima una loncha de queso doblada como un pañuelo en 4 partes y encima una loncha de salmón.Se cubre con otra oblea y se sella por los bordes con los dientes de un tenedor.A continuación le ponemos encima unas medias almendras y pintamos con el huevo batido.Ponemos el horno a calentar a 180º y horneamos la empanadillas hasta que se doren.