TARTA DE FRESAS

Desde que ví esta tarta en el blog " COCINANDO CON AMOR " me enamoró, la ví vistosa y pensé que tenía que estar buenísima, pués bien no me equivoqué, hoy la preparé para una comida que ha dado mi tía Amparo con motivo de su santo y de su madre y ha sido todo un exito.
* INGREDIENTES:
* 3 planchas de bizcochos compradas hechas
* 1 sobre de puding de vainilla
* 400ml. de leche
* 4 cdas. de azucar
* 800 ml. de nata para montar
* azucar avainillada
* azucar
* 400 gr. de fresas
* un poco de almibar
* ELABORACION:
Hacemos el sobre de puding con los 400ml. de leche y las cuatro cdas. de azucar, por otro lado montamos la nata con el azucar avainillada y la azucar normal ( unas 5 cdas. soperas) y apartamos una tercera parte a la que le agregamos unas fresas picaditas. Para montar la tarta disponemos sobre el plato una base de bizcocho, lo mojamos con un poco de almibar y ponemos el puding de vainilla, ponemos otra capa de bizcocho y mojamos con almibar nuevamente, echamos la nata con las fresas y cubrimos con la última capa de bizcocho.
Cubrimos la tarta con el resto de la nata y adornamos con algunas fresas. Yo he usado la misma decoración que creo que es perfecta.

Tartaletas de crema y frutas

Estas son unas tartaletas que he preparado esta mañana. Son unas tartaletas preparadas de la marca " la cocinera" y la crema es un preparado de crema pastelera industrial que vende un amigo mío. Está bastante buena y tiene una consistencia ideal para estas tartas. Les he puesto manzana, kiwis y fresas y preparé un almibar con mermelada de naranja al cual le he añadido una hoja de gelatina con el cual he pintado las frutas para que no se oxiden y tengan brillo.

TARTA DE MANZANAS

Aquí os dejo una foto del corte tan bonito que tiene esta tarta, y para quien quiera probarla.

Mas bien de aprovechamiento, porque tenía varias manzanas aburridas en el frutero y había que darles salida. Buscando alguna receta que fuera facilita encontré esta en el libro de la TMX. y la verdad que es una receta facilita y rápida. queda un bizcocho muy suave y bueno.

* INGRDIENTES:

* 6 manzanas reinetas

* 3 huevos

* 150 gr. de azucar

* 130 gr. de mantequilla o margarina a temperatura ambiente.

* 1 chorrito de brandy

* 1 sobre de levadura

* Un pellizco de sal

* ELABORACION:

Pelamos las manzanas y partimos en cuartos. Fileteamos muy finas sin llegar abajo y reservamos.

Ponemos la mariposa en el vaso. A continuación, ponemos en el vaso los huevos y el azucar y programamos 3 minutos, 37º, vel. 3. Quitamos la temperatura y programamos mismo tiempo y misma velocidad. Agregamos la mantequilla y el brandy y mezclamos 20 seg. en vel. 1 1/2. Cuando esté bien mezclado, añadimos la harina, la levadura y la sal. Tapamos y programamos 10 seg. en vel. 2 1/2. Terminamos de envolver con la espatula delicadamente.

Vertemos la mezcla en un molde desmontable y colocamos encima los cuartos de manzanas, unos al lado de otro, con la parte fileteada hacia arriba.

Introducimos en el horno precalentado a 180º, durante 25 o 30 minutos. Pinchamos con una brocheta en el centro, si sale limpia es que está cocido.

Retiramos del horno, dejamos enfriar, desmoldamos y espolvoreamos la superficie con azucar glass a través de un colador.

Tarta de manzanas

¿A que tiene buena pinta?. Esta tarta es una de las maravillas que hay en uno de los blogs que más me gustan "LOS FOGONES DE LUISA", es un blog del cual me gusta mucho coger ideas porque todo me sale como esta tarta,que desde aquí se la dedico a su dueña LUISI.

* INGREDIENTES:

* 8 manzanas

* 1 vaso de leche

* 1 vaso de harina de reposteria

* 1/2 vaso más o menos de aceite de semillas

* 1 vaso de azucar

* 1 huevo

* 1 sobre de flanín el niño

* 1 chorrito de vainilla liquida

* mermelada de melocotón

* 1 poco de agua para la mermelada de melocotón sin trocitos

* 2 hojas de gelatina

* 1 sobre de azucar vainillada

* ELABORACION:

Se ponen en el vaso de la batidora todos los ingredientes menos 2 manzanas y triturar todo.

Untamos un molde con mantequilla y harina y echamos la mezcla, cortamos en láminas las 2 manzanas reservadas y las colocamos encima de la mezcla (yo espolvoreé por encima de las manzanas azucar avainillada).Horneamos en el horno precalentado a 180º unos 40 minutos más o menos.

Yo le hice una cobertura calentando la mermelada con un poco de agua y el sobre de azucar con vainilla, cuando estuvo a punto de hervir le agregué las hojas de gelatina previamente remojadas . Con esta mezcla cubrí la tarta una vez horneada y coloqué unas guindas, dejé enfriar y guardé en la nevera.

Tarta de manzana

Esta tarta de manzana tengo que decir que está más buena cuanto más tiempo lleva hecha. La preparé el otro día que la ví en el blog " COCINANDO CON AMOR" , me llamó un poco la atención por su presencia, es una tarta para nada empalagosa , está realmente buena.

* INGREDIENTES:

* MASA:

*300 gr. de harina

* 150 gr. de margarina

* 120 gr. de azucar

* azucar de vainilla

* 1 huevo

* 4 manzanas (yo solo puse dos)

* 1 cda. de levadura

* ELABORACION:
Batimos la margarina con el azucar , y la vainilla. Añadimos el huevo y por último la harina con la levadura. Como esta masaes un poco blanda para trabajarla de vez en cuando nos tendremos que enharinar las manos. Dos terceras partes de la masa la ponemos en el fondo del molde y la que sobra la reservamos.

Hacemos laminas las manzanas y las colocamos encima de la masa. Con la masa que nos ha sobrado hacemos con los dedos unas migas y las colocamos encima de las manzanas. Horneamos a 180º durante 40 minutos. Cuando se enfríe espolvoreamos con azucar glass.

Tarta de peras

Esta tarta de peras es la mejor manera de aprovechar la fruta que se te va poniendo madurita. Es de mi invención y muy facil.

Ingredientes:

• 1 yogur de peras
• 1 medida de yogur de aceite de semillas
• 2 medidas de yogur de azucar
• 3 medidas de yogur de harina
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura
• 1/2 kilo de peras
• caramelo liquido

Elaboración:

1. Rocíar un molde con caramelo liquido....pelar las peras,abrir por la mitad y limpiar de pepitas.
2. Disponerlas en el molde encima del caramelo,a continuacion batir todos los ingredientes en la batidora y volcar en el molde con las peras. Meter en el horno precalentado a 180º 35 o 40m.
3. Dejar enfriar y volcar sobre un plato como un flan para que queden las peras caramelizadas encima del bizcocho.