Tarta fondant con bizcocho tipo genovés de vainilla

Siempre creí que para las tartas de fondant el bizcocho tenía que ser bastante compacto tipo MSC y nunca creí que un simple bizcocho tipo genovés que no lleva ningún tipo de grasa ni levadura aguantase una tarta de este tipo. Pués bien estaba totalmente equivocada e aquí la prueba. Para esta tarta he querido probar el bizcocho de mi amiga Isabel de " La cocina de Morenisa"http://morenisa.blogspot.com.es/2011/05/bizcocho-clasico-de-tartas.html el cual ella usa para sus tartas, las cuales no dejeis de pasar a verlas porque son perfectas. Yo para esta tarta he preparado uno con estos ingredientes pues el molde que he usado es de 15cm:
* 3 huevos
* 90 gr. de azucar
* 90 gr. de harina
* una pizca de sal
* la punta de un cuchillo de vainilla en polvo.
He mezclado los huevos con el azucar en la KA. y los he batido hasta conseguir un punto letra.
Añadir poco a poco la harina tamizada con la esencia de vainilla y la pizca de sal y mezclar con las varillas a mano poco a poco y con movimientos envolventes.
Engrasar un molde ( en mi caso de 15cm) y echar la mezcla en él, hornear a 170º durante unos 25-30m.. Dejar enfriar dentro del horno con la puerta abierta para que no se baje y luego poner en una rejilla.
Para esta tarta he cortado el bizcocho en tres capas, las he mojado con un almibar de anís y he rellenado de crema pastelera. La he untado una vez montada con buttercream de nutella y he cubierto de fondant. Como la idea era probar otro tipo de bizcocho no me he esmerado mucho en la decoración, he usado un poco de glassa verde y un stencill. Creo que por el resultado voy a usar más veces este bizcocho para este tipo de tartas, gracias Isabel por tu receta.

Aquí os enseño el corte que aunque no se aprecie muy bien por lo mala que es la foto os puedo asegurar que está muy jugosa y ligera.

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Tarta de chocolate y turrón

 Tenía ganas de estrenar este molde en forma de flor que me regaló mi marido hace tiempo y hoy ha sido el día con esta tarta, que según mi hijo Adrián está de muerte (no ha podido esperar a la merienda y ya se ha comido un trozo de postre).
He realizado un bizcocho de chocolate a la taza y lo he mojado con almibar de vainilla, el cual he rellenado con una poca de nata vegetal que ya tenía montada y a la cual le he añadido unas cucharadas de crema de turrón. La he cubierto con un ganaché de chocolate negro preparado con 200ml. de nata y 200gr. de chocolate negro al cual le he añadido dos hojas de gelatina hidratadas en agua y 50gr. de mantequilla para darle brillo. Con la nata y turrón que me ha sobrado del relleno he puesto unos montoncitos con la manga pastelera y le he echado unos cubitos de avellanas tostadas.

Aquí os muestro el corte de la tarta...deliciosa.

Tarta para Ana

Os enseño la tarta que le he regalado hoy a la directora de la guarde de mi hijo, Ana por su cumpleaños. Tenía ganas de probar la decoración con la glassa y el stencil y me ha gustado mucho el resultado. A Ana
le ha hecho mucha ilusión la tarta , cosa que me satisface mucho. Para su elaboración he realizado un MSC de vainilla, mojado en almibar de vainilla y relleno de confitura de fresas y ganaché de chocolate blanco. La tarta está cubierta con fondant y los corazones con glassa .

Galletas para Martina y Adriana

Estas son las galletas que me encargó Chelo para el cumpleaños de sus niñas Martina y Adriana. Es la primera vez que uso la técnica puzzle para unas galletas y aunque es un poco complicada debido al tamaño bastante más pequeño que una tarta he quedado muy contenta con el resultado. También me encargó para la ocasión unos cupcakes de Ferrero Rocher y unos Carrotcakes. Desde aquí agradecerle su confianza y espero que los haya disfrutado.

¿A que la Minnie quedó graciosa?, me encanta.

También le decoré los nombres de las peques.

Mini tarta bola de Navidad

Esta mini tarta la he preparado hoy para darme un capricho, desde que la ví en este blog Torte e Decorazioni me encantó y no he parado hasta hacerme con unos moldecitos redondos para prepararla. Desde luego no me  ha quedado ni mucho menos como a ella pero yo he salido de mi antojo. Para realizarla he horneado un preparado para cupcakes de vainilla que compré en Lidl y lo he rellenado y cubierto con buttercream de turrón que tenía en la nevera preparado, la he cubierto con fondant rojo y los adornos también son de fondant.

Cupcakes de Ferrero Rocher

 Estos son los cupcakes que preparé para el desayuno de Navidad de la guarde de Javier, quedaron realmente buenos. Para los cupcakes usé la receta de Alma que nunca fallan, a los cuales les hice un agujero el cual rellené de nuttela y una avellana entera y cubrí con una buttercream de nuttela y trocitos de avellanas. Os pongo la receta a petición de la profe de mi hijo.
* INGREDIENTES PARA LOS CUPCAKES DE CHOCOLATE:
* 2 huevos
* 140 gr. de azucar
* 115 gr. de harina
* 120 gr. de mantequilla
* 2 cdas. y media de cacao en polvo
* 1 cdita. de levadura
* 1 cdita. de estracto de vainilla
* 60-70 ml. de leche.
* ELABORACION:
Precalentamos el horno a 160º.
En una jarra mezclamos la leche con la vainilla.
En un bol tamizamos la harina con el cacao en polvo y la levadura.
Batimos la mantequilla con el azucar hasta que esté cremoso  e incorporamos los huevos de uno en uno. Añadimos la mitad de la mezcla de harina, la leche y al final el resto de la harina.
Rellenamos las capsulas y horneamos unos 20-22 minutos.
* BUTTERCREAM DE NUTTELA:
* 200 gr. de azucar glass tamizada
* 200 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
* 2 o 3 cdas. de nuttela.
* ELABORACION:
Batimos la mantequilla con el azucar glass hasta que esté cremoso (un par de minutos ) a continuacion añadir la nuttela y seguir batiendo hasta que esté todo integrado.

Curso Sweet Colours de Navidad

Os quiero enseñar la tarta tan bonita que preparamos ayer en el curso que nos dio Charo del blog Sweet Colours. Lo pasamos realmente bien y estuvimos muy a gusto aprendiendo muchísimas cositas. Yo estoy realmente contenta con el resultado, nunca pensé que pudiera modelar tantas figuras como hice, me encanta como me quedó el papá Noel, el muñequito de nieve y como no el reno; y buen, mi gran flor de pascua que quedó preciosa. En fin que no puedo estar más feliz con mi tarta y más agradecida a Charo por haberme enseñado todo lo que nos enseñó.
Con esta tarta quiero desearos unas Felices Fiestas a tod@s.

Aquí os muestro las figuras que elaboré, me encanta como quedaron.

Y aquí mi flor de pascua, creo que me quedó casi perfecta y preciosa a mi parecer. Desde aquí agradecer a Charo su hospitalidad, su paciencia y su agrado y desearle unas felices Navidades.

Tarta Popete

Esta semana le ha tocado a mi niño Javier junto a su amigo Iker ser el protagonista de la semana. Ha tenido que llevar algunas cositas de cuando era un bebé y le han hecho un trabajo en la guarde muy bonito con cositas hechas por él. En fín que como hoy terminaba su semana de prota le he preparado esta tarta con su mascota Popete para que desayunara con sus compañeros. Según me ha contado su seño Sonia se han vuelto locos cuando han visto la tarta y algunos hasta han repetido (cosa que me encanta). Para su elaboración preparé el bizcocho de chocolate a la taza pero de vainilla, sustituí los 200 gr. de cacao por 150gr. de harina y 50 de maizena, y una cda. de estracto de vainilla, mojado con un almibar de vainilla y rellena de una butterswiss de Nutella. Toda la tarta está cubierta y adornada con fondant Funcakes.

Para realizar a Popete he utilizado la tecnica puzzle, creo que ha quedado muy simpatico.

Y aquí mi protagonista, tan contento con su tarta de Popete.