miércoles, 23 de enero de 2013

Tarta de chocolate y turrón

 Tenía ganas de estrenar este molde en forma de flor que me regaló mi marido hace tiempo y hoy ha sido el día con esta tarta, que según mi hijo Adrián está de muerte (no ha podido esperar a la merienda y ya se ha comido un trozo de postre).
He realizado un bizcocho de chocolate a la taza y lo he mojado con almibar de vainilla, el cual he rellenado con una poca de nata vegetal que ya tenía montada y a la cual le he añadido unas cucharadas de crema de turrón. La he cubierto con un ganaché de chocolate negro preparado con 200ml. de nata y 200gr. de chocolate negro al cual le he añadido dos hojas de gelatina hidratadas en agua y 50gr. de mantequilla para darle brillo. Con la nata y turrón que me ha sobrado del relleno he puesto unos montoncitos con la manga pastelera y le he echado unos cubitos de avellanas tostadas.

Aquí os muestro el corte de la tarta...deliciosa.

17 comentarios:

Silvia dijo...

El molde precioso y la tarta deliciosa. Toda una dulce tentación ;)

Besos.

JOSITA dijo...

QUE PINTA GUAPI SE ME HA ECHO LA BOCA AGUA LO APUNTO Y LO HAGO

Mila dijo...

Que tarta tan chula, es preciosa, y con esa pinta tiene que estar para no dejar ni una miga.
besos

Gloria dijo...

Bueno, bueno esto es una delicia, que rica!!!! Besines guapa.

Morguix dijo...

Madre mía, ¡qué corte tiene!. Se me hace la boca agua.
Y queda preciosa, con ese ganache y esa forma tan chula.
Un besote, guapa.

doris dijo...

Me parece deliciosa, me quedo con tu receta para celebrar mi cumple.Besos

Mamen Varela García dijo...

Que buenez por dios Lale, eso me pierde, el chocolate es mi debilidad, me voy que no puedo verlo, porque los jugos gastricos empiezan a funcionar sin parar, un besito cariño

SANDY dijo...

Ese corte lo dice todo, cuando lo ves no te puedes resistir, ¡Que delicioso!.Besos.

MªJosé dijo...

pues te ha quedado fantástica, y que corte¡¡ no me extraña que no esperaran a la merienda, que buena¡¡¡¡¡¡ irresistible¡¡¡
besoss guapaa
buen finde

Melisa, tartas y mas... dijo...

No me extraña que tu hijo no aguantara a la merienda!! Tiene una pinta!! Besitos

Dulces Creaciones dijo...

Que buena pinta tiene! me encanta el chocolate, genial la receta! te felicito por tu blog, me quedo como seguidora asi compartiremos muchas recetas y trucos...te invito a mi blog para que veas lo que tanto me gusta hacer con amor....te espero...besitos
www.dulcescreacionesmq.com
Mariela

Isita dijo...

Menuda tarta más deliciosa. Curiosamente me acabo de comprar un molde en forma de flor y estaba pensando en hacer una tarta para el cumpleaños de mi hermana y la tuya me parece de diez.

Besitos

La Princesa Pastelera (midulceprincesa.es) dijo...

Yo tampoco podría esperar para tomarme un buen trozo...jejeje.

MARÍA JESÚS dijo...

Lale guapa hace tiempo que no te visitaba y me he perdido un montón de tartas y galletas preciosas...qué artista eres, besitos guapa

Isabel Morenisa dijo...

Ooohhh, es deliciosamente bonita!!
Pocas cremas me gustan más que el ganache de chocolate negro, uuummm.

Sobre tu pregunta del bizcocho genovés de chocolate, si, si que aguanta el peso del fondant, el viernes pasado hice una tarta, alternando laminas de genovés de vainilla, crema, genovés de chocolate...de gran altura y cubierta con fondant, aguanta perfectamente y queda una tarta deliciosa y esponjosa.

Ahora, para modelar, mejor el MSC...Que yo solo lo uso para modelar, por lo reseco que es.

Un abrazo.


Morguix dijo...

¡Madre mía, qué corte tan jugosito, y cuánto chocolate!. Y además, con nata...Qué cosa tan buena.
Tengo un molde de esa forma, pero no es tan alto, tendría que hacer dos bizcochos, jejeje...
Una delicia de tarta, no me extraña que tu hijo no pudiera esperar.
Un besote.

Titaniii dijo...

Me m uero por un pedazo de esa tarta!!!!!!!!!!
Un beso, lale.