lunes, 25 de marzo de 2013

Tarta de Woody para Hector

Os enseño la tarta que preparé el viernes para Hector el nieto de la seño Merche como se le conoce en la guarde de Javier. Para esta tarta elaboré un bizcocho genovés de vainilla mojado en almibar de vainilla y relleno de ganaché de chocolate con leche. Toda la tarta y su decoración con tecnica puzzle está realizada con fondant Funcakes sabor vainilla. Desde aquí agradecer a la seño Merche la confianza depositada en mí para el tercer cumpleaños de Hector y espero que la haya disfrutado  junto a su nieto.


sábado, 23 de marzo de 2013

Tarta cumbre de fresas con nata para mi madre

Este año como el año pasado no me he equivocado con el día del santo de mi madre, que tuve que prepararle dos tartas. Este año le he preparado su tarta favorita, muuucha  nata, bizcocho y muuuchas fresas, pero solo una, este viernes que fue el viernes de Dolores. Está preparada con un bizcocho genovés, calado con un almibar de vainilla y relleno y cubierto de nata vegetal montada y fresones. Desde aquí felicito a todas las Dolores y Lolas y en especial a mi madre.


viernes, 22 de marzo de 2013

Torrijas rellenas de crema

* INGREDIENTES:
* Pan para torrijas (2 bolsas de pan para torrijas marca Mercadona)
* 1 litro de leche hervida con unos palos de canela y la cascara de un limón
* 2 huevos para rebozar las torrijas
* Aceite de semillas para freir las torrijas
* 250gr. de miel
* 50 gr. de azucar
* Un poco de agua
* Crema pastelera ( en mi caso crema pastelera en frío comprada en Makro)
* ELABORACION:
Hacemos la crema pastelera y disponemos las rebanadas de pan sobre la mesa , rellenamos con una manga y disponemos encima otra rebanada. En la leche hervida y ya templada con la canela y la cascara de limón mojamos las torrijas para que empapen bien . Ponemos el aceite en una sarten y calentamos, batimos los huevos y rebozamos las torrijas para freirlas en el aceite. Las ponemos una vez frita en una bandeja con papel de cocina para que escurran el exceso de aceite y pasamos a preparar el enmelado. En un cazo ponemos el agua, el azucar y la miel, dejamos reducir como un almibar y vamos sumergiendo las torrijas en él.
 


lunes, 11 de marzo de 2013

Tarta de Mikey para Sergio

Os quiero enseñar la tarta que le regalé a Sergio, un amiguito de mi niño Javier. Sergio es el tercero de la chupipandi de la plazoleta donde paramos Javier y yo. Para su segundo cumpleaños su mamá quería una tarta de la casa de Mikey Mousse, y bien esta es la que salió.
El piso de abajo eran dos bizcochos de chocolate a la taza, mojados en almibar de vainilla y relleno de una butterswiss de nutella, y el piso de arriba era un bizcocho genovés mojado en almibar de licor de coco y relleno de un ganaché de chocolate blanco y coco. Toda la decoración está hecha con fondant Funcakes de vainilla.

Aquí una foto de la carita de Mikey, realizada mediante tecnica puzzle, y abajo un detalle de la casa también realizada mediante la misma tecnica.