miércoles, 17 de diciembre de 2014

Tortas Pardas

Hoy os traigo la receta de estas tortas pardas que están de vicio. Descubrí la receta en el blog " De la vista al paladar" y no tienen nada que envidiarles a las que he comprado otros años por estas fiestas. Os paso la receta para quien quiera probarlas.
* INGREDIENTES:
* 1 lata de cabello de ángel .
* 150 gr manteca de cerdo
* 200 gr. de azúcar
* 150 gr. de almendras
* 350 gr de harina
* 115 gr. de huevos
* 2 cucharadita de canela molida
*  ralladura de un limón
* ELABORACION:
Lo primero que tenemos que hacer es preparar el cabello de ángel, el cual lo pondremos a calentar  sin dejar de remover,en una cacerola con cascara de limón y una cucharadita de canela molida. Dejar enfriar y retirar la cascara de limón.
Ponemos en un robot de cocina la almendra, el azúcar, la ralladura de limón y la canela y pulverizamos. En un bol ponemos la harina, la manteca y los huevos y el pulverizado, lo amasamos bien y encendemos el horno a 180º. Hacemos unas 14 bolas de unos 50 gr. cada una y disponemos en capsulas ( las mías de silicona), rellenamos de cabello de ángel y a continuación hacemos otras 14 bolas y aplastamos para hacer una tapa que sellaremos con los dedos. Horneamos 30 minutos desmoldamos con cuidado y dejamos enfriar.

Recién horneadas tienen una textura como de galleta pero con el paso de los días coje su textura habitual.

6 comentarios:

Mesilda dijo...

No conocia estas tortas Lale, pero si llevan cabello y almendras,no dudo que estaran riquisimas!
Besets.

Marga Morguix dijo...

Pues no las conocía, pero tienen que estar deliciosas, ¡me encantan!.
Un besote, y feliz Navidad.

Espe Saavedra dijo...

¡ FELIZ NAVIDAD !

Isabel Morenisa dijo...
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
Isabel Morenisa dijo...

Pues si tu dices que están tan ricas, hay que probarlas, jejeje.
Feliz 2015!!
Un abrazo

Mamen Varela García dijo...

Lale este año no me dio tiempo a hacer casi nada de cosas de navidad, (estuve malita)y estas tortas ya las tengo copiadas de J.Ramon, pero al ver las tuyas me han dado ganas de hacerlas, asi que me fio de tu palabra de que estan buenas y las hare aunque no sea navidad, un besito cariño