Tenía pendiente publicar esta tarta desde el día 3 de diciembre que fué el cumple de mi madre, pero entre una cosa y otra no había podido. Quedó una tarta bastante buena (yo me comí dos trozos) nada empalagosa, la descubrí en el blog "LA COCINA DE LECHUZA" y desde aquí quiero agradecersela porque no será la última vez que la haga , os animo a probarla.
¡MUCHAS FELICIDADES MAMA! que hasta el día de hoy eres la mujer que más quiero.
* INGREDIENTES:
* 6 melocotones en almibar
* 2 yogures naturales (yo puse uno griego y una tarrina de queso mascarpone)
* 5 hojas de gelatina
* 500gr. de nata para montar
* 80 gr. de azucar
* 2 planchas de bizcocho (yo usé las tres que vienen preparadas)
* 1 copita de licor de melocotón
* ELABORACION:
Picamos 4 melocotones en cubitos y el resto en laminas. El almibar lo reservamos.
En un bol ponemos el queso y el yogur con una cucharadita de azucar, mezclamos con varillas.
Remojamos la gelatina en agua fría, ponemos 2 cdas. de nata a calentar sin que hierva y diluimos la gelatina, dejamos entibiar y mezclamos con el queso y el yogur.
Montamos la nata con el resto del azucar hasta que esté bien firme.
Añadimos a la nata la mezcla del queso y yogur con la gelatina con cuidado de que no baje.
Mezclamos a esta preparación los melocotones a cubitos, procurando repartirlos.
En un molde desmontable colocamos una base de bizcocho, bañamos con una mezcla de licor y almibar a partes iguales. Sobre esta plancha vertemos la mitad de la mezcla de melocotones y tapamos con otra plancha de bizcocho. Repetimos la operación anterior, mojando el bizcocho con almibar y licor. Echamos el resto de la mezcla de melocotones y cubrimos con la última capa de bizcocho. Yo esta capa tambien la mojé con almibar, hice una cobertura con mermelada de melocotón a la que le añadí una hoja de gelatina disuelta en agua, la calenté y colé sobre la tarta. Adorné con los gajos de melocotones reservados, unas nueces caramelizadas y coco rallado y dejé cuajar en la nevera unas horas.
13 comentarios:
Una pinta estupenda. Gracias.
Una pinta estupenda. Gracias.
¡¡¡¡¡¡¡hayyyyyyyy¡¡¡¡¡¡por que tendre k ver tu blog por la tarde y con el cafe en la mano k ricaaaaaaaa ,k perdone tu mami pero yo me cojo un cachito y a cambio te dejo esto
Estaba oscuro...
Solo el rayo de la luz de tus ojos.
Me enseñaste a respirar
y tus entrañas acariciaban mi frágil cuerpo.
Soñaba con colores
y te imaginaba hermosa,
fueron nueve meses en un mundo rosa.
Crecí de a poco con tu calor
me alimentaba con tus caricias
y frases de amor.
El momento llegaba
iba a conocerte,
estaba muy protegida
con miedo de perderte...
Se hizo la luz
una mañana de Diciembre
mamá ahí estabas tú
tan maravillosa y tan dulce
como te había imaginado.
Aprendí con el correr del tiempo
y en mis andanzas peligrosas
de cada uno de tus consejos
valorados en cada acto
de mis trentanueve años,
y soñando cada vez
que me encuentro lejos,
con tus palabras
que envuelven mis vivencias
y acobardan los miedos
de mi juventud.
Menuda pinta tan rqiquisima tiene esta tarta, te copieteo la receta, besitos.
Que ricaaaa, me gusta mucho este tipo de reposteria.
Que tengas un buen fin de semana.
mmm,que pinta mas buena.me la anoto sobre todo si dices que no es muy pesada..
Que pinta más rica tiene ese corte, ummm, un bocadito ahora me comía. Besitos
Tu tarta me parece muy apetitosa pero te diré que, como madre que soy, lo que me ha hecho emocionarme es el gran cariño que le tienes tu a la tuya y los detalles que, de palabra y hechos, le procesas. Os deseo muchísimos años juntas. Un beso para las dos.
Hola cielo, una estupenda tarta para una madre, disfrutala mucho, que no te quede ni un te quiero sin decirle, que cuando se nos va, siempre parece que no fueron suficientes, lo digo por experiencia
Un beso guapa
Te das cuenta de lo que significa tu madre cuando tu eres mADRE...se quedaria alucinada...te quedo preciosa--un besito
Hola cariño.. felicidades a tu madre querida, que hay ná como una madre, yo me quedé muy pronto sin ella, cuídala.... tu tarta se ve deliciosa me encanta... por cierto que te parecería que quedáramos el sábado que viene el 19? bueno podemos ponernos en contacto por mail vale?
Un beso guapa
Lale, pedazo tarta, te ha quedado genial, me la apunto, felicita a tu madre.
Por cierto que bonito lo que ha escrito Maria.
Mi Padre decia, " No se sabe lo que se quiere a un hijo, por mucho que te digan, hasta que se tiene uno"
una tarta buenisima!!!acabo de descubrir tu blog y ya soy tu seguidora.
un besin.
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