jueves, 18 de febrero de 2010

Bizcocho de queso y manzana

Cuando he visto este bizcocho en el blog "LA MANZANA DULCE DE EVA" no he podido resistirme a hacerlo. Ella lo ha preparado con mascarpone pero yo no tenía y le he puesto queso fresco de untar y dejarme que os diga que me ha quedado como dice ella, como un puding y bastante bueno.
Aquí os dejo la receta para que os animeis y os paseis por su blog y veais el paso a paso de EVA, os aseguro que os sale buenísimo.Perdonarme que no os ponga un enlace directo al blog de ella pero es que no tengo ni idea de como se hace.
* INGREDIENTES:
* 4 huevos
* 250 gr. de azucar
* 300 gr. de queso mascarpone ( yo no tenía y le he puesto philadelfia)
* 1 limón
* 150 gr. de harina
* 1 cdita. de levadura
* 2 manzanas
* ELABORACION:
* Separamos las claras de las yemas y las montamos a punto de nieve con una pizca de sal, reservamos. En otro bol batimos las yemas con el azucar y le añadimos el queso, las manzanas troceadas, la ralladura del limón y la harina tamizada con la levadura. Mezclamos todo bien y le agregamos las claras con movimientos envolventes para que no se bajen. Engrasamos un molde con mantequilla y echamos la mezcla. Horneamos a 180º durante 45 minutos más o menos ( pincharemos hasta que salga el pincho limpio). Desmoldamos y dejamos enfriar , una vez frío espolvoreamos con azucar glass).


18 comentarios:

Lucia dijo...

riquísimo, me encantan los dulces con manzanas!! se ve jugosisimo!Ún besito

Cris dijo...

Tiene que estar riquisimoooo, me lo guardo para probarlo!!!
Un abrazo

Paula dijo...

madre mía, qué rápido lo has hecho, no????, yo al menos he visto la receta esta mañana. Ahora, te ha quedado espectacular, menudo corte tiene!!!

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

María dijo...

ummm que bizcocho mas rico

mamen dijo...

Lale, una pasada de bizcocho, a mi me encantan con las manzanas, los pone jugositos, un beso guapa

jose manuel dijo...

Que pinta de bizcocho, con tu permiso me copio este bizcochito para hacerla algún día. Un saludo

Isa dijo...

tiene que estar buenisimo me lo imagino de queso y manzana un trozin me comia yo
un beso

Mila dijo...

Te ha quedado estupendo también, al final tendré que animarme.
Besos

CARMEN dijo...

Se me ha pasado este bizcocho y tiene una pinta deliciosa.
Me llevo un cachito para el café.

besitos y buen finde

CARMEN dijo...

Se me ha pasado este bizcocho y tiene una pinta deliciosa.
Me llevo un cachito para el café.

besitos y buen finde

kanela y Limón dijo...

Ya se lo vi a Eva en su blog y me quedé prendada ya ahora veo el tuyo y lo mismo. Se ve sensacional y esa textura tipo puding me encanta. Lo tengo en pedientes.
Un besiño.

Espe dijo...

yo tambien se lo copie,menuda pinta que te ha quedado a ti,maja..delicioso,pero esos moldes tan bonitos,,,,,jo,tengo que comprarme uno..ainsss

Nati dijo...

Lale se ve realmente delicioso. Un besazo y buen finde.

Reme dijo...

Un bizcocho super esponjoso, se ve buenisimo.
Saludos

Nieves dijo...

Yo también había visto ya este bizcocho por ahí y siempre me ha llamado la atención, al final terminaré haciéndolo.

Un beso

AYNA dijo...

Enhorabuena por el Blog,es una maravilla,cuantas cositas dulces,me encanta,te seguire de cerca,y con tu permiso pondre algunas en mi Blog,siempre diciendo de donde la copie,un beso.

MARÍA JESÚS dijo...

Menuda combinación más rica para este bizcocho. Te cojo la receta.Besitos...

evanescencia dijo...

Te ha quedado FANTÁSTICO!!! Y el molde también muy chulo!! Me alegro que os gustara, queda con una jugosidad y un saborcito delicioso...uummm..lo que daría por tener un trozín ahora mismo para acompañar al café...

Te comento sobre lo de enlazar: si deseas enlazar alguna dirección en la entrada, donde estan las herramientas de escritura, colores, etc. hay un simbolito como una bola verde con una cadena, pinchas ahí y se te abre una ventana donde pegas la dirección que quieres enlazar, Espero haberte ayudado.

Besis
EVa