viernes, 19 de febrero de 2010

Crema de calabaza

Esta es una de las cremas de verdura que más me gusta, en mi casa la solemos comer a menudo pues es muy ligera de preparar y facilita.
Aquí os dejo la receta para quien quiera probarla.
* INGREDIENTES:
* 750 o 800 gr. de calabaza
* 1 o 2 zanahorias
* 2 patatas medianas
* 1 cebolla
* aceite de oliva
* 4 quesitos en porciones
* ELABORACIO:
En la olla rápida ponemos un poco de aceite de oliva y ponemos a dorar la cebolla cortada a trocitos, mientras se dora pelamos la calabaza , las zanahorias y las patatas. Una vez frita y doradita la cebolla ponemos la calabaza, las zahorias y las patatas todo troceado en trozos medianos y rehogamos un poco, cubrimos de agua y salpimentamos al gusto. Cerramos la olla y dejamos 5 minutos cuando suba la válvula. Una vez echo dejamos entibiar y pasamos por la batidora con el caldo necesario y los quesitos ( este es el momento de rectificar de sal y pimienta). Yo la sirvo en cuencos con un chorrito de aceite de oliva virgen.

14 comentarios:

Ana dijo...

Me encantan las cremas , le echo de todo lo que pillo por casa, pero, ya ves tú, sólo de calabaza y zanahoria, no la he hecho nunca, suelo añadirle puerro, se ve buenísima, además de lo sanota que es y con los quesitos, hummmmmmm ¿has probado con queso parmesano rallado?, está de muerte lenta, jejeje
Un saludo

SANDY dijo...

En casa también se come mucha crema de calabaza, es un delicia.
Besitos.

María dijo...

Muy rica que te ha salido

Isa dijo...

me gustan mucho las cremas pero de calabaza no la pongo nunca sera cosa de probar
un beso

mamen dijo...

A mi me encantan las cremas para cenar, y siempre hago la de zanahorias, probare esta, un beso

Nati dijo...

Lale no me van las texturas de las cremas pero yo la dejo sin triturar y me lo como igual jajaja. Un besazo.

cristina dijo...

QUE RICA Y SANITA WAPAAA UN BESO

Angie dijo...

Una crema muy rica, Lale! Yo le añado un toquecito de curry. Un besito y feliz finde!!!!

laviana ( Fely) dijo...

que rica, yo la hago pero con puerro y nata en vez de quesitos. Tenemos varios modos de comerla verdad?...jje.
Por cierto hice tus galletas..aunque no me salieron tan bonitas. Pero de sbor riquísimas...Gracias.
bexinos wapa

Mila dijo...

A nosotros también nos gusta mucho esta crema, te ha quedado estupenda.
besos

Mar dijo...

En casa hago mucho la de calabacín pero nunca hemos probado la de calabaza y eso que me atrae mucho... la tengo que hacer....
Un besito guapa

Lidysan y Marcos - Los Mol dijo...

Hago mucho este sopita, bueno parecida y nos encanta. Mira con que arte ha echado ese aceite por encima jejeje. Un besito guapa

MARÍA JESÚS dijo...

Amiga, acabo de ver qué cremita más rica has preparado,pues tomo nota que así no la he hecho nunca. Besitos y buen comienzo de semana.

mesilda dijo...

Una crema muy rica,en casa nos encantan,sobre todo para cenar.
Besets.