Brioche de Crema

Este brioche siempre lo he comprado hecho nunca creí que hacerlo en casa fuera tan facil.
Lo he conseguido en la pagina COCINANDO CON AMOR.

mm

Ingredientes:

• 375 gr. de harina de fuerza
• 1 sobre de levadura de panadería
• 50gr. de mantequilla
• 50gr. de azucar
• 1 huevo
• 100gr. de yogur

Crema:

• 300ml. de leche
• 100gr. de azucar
• 1 sobre de Flanín en niño

Elaboración:

1. Primero hacemos la masa, poniendo la harina,la margarina,el yogur,el huevo,el azucar y la levadura.Amasamos unos minutos,hasta que la masa se quede suave.
2. Esta masa la dejamos reposar 40m. tapadita con un paño,mientras preparamos el flan y lo dejamos enfriar.
3. Pasados 40m. estiramos la masa y extendemos encima la crema hecha con el flan.Enrollamos como un brazo de gitano y cortamos trozos de 3 dedos de grosor,y los colocamos en un molde engrasado con la crema mirando hacia arriba.
4. Tambien hay que dejar reposar otros 40m.
5. Pintamos con huevo y horneamos a 200º 40m. más o menos según el horno.
6. Una vez horneado lo pintamos con almibar o mermelada.