Bizcocho de mazana y caramelo

Este bizcocho me parece realmente un bocado del cielo , que es como se llama el blog de Clemenvilla de donde lo he copiado.Es un bizcocho superesponjoso con una textura suave y un toque muy bueno con el caramelo que lleva encima.Os dejo la receta y os animo a probarlo,que seguro me dais la razón en que está de vicio.

*INGREDIENTES:

* Bizcocho:

* 2 huevos

* 1 yogur o 125ml. de leche

* 1 vaso de yogur de aceite

* 2 vasos de yogur de azucar

* 3 vasos de yogur de harina

* 1 cda. de vahinilla

* 2 manzanas

* Caramelo:

* 40gr. de mantequilla

* 50gr. de azucar

* ELABORACION:

Calentar el horno a 180º.

Mientras mezclar todos los ingredientes del bizcocho y verter en un molde previamente engrasado.Hay que tener cuidado y no llenar todo el molde, solo hasta la mitad,si no al poner el caramelo puede salirse y es peligroso.

Disponer las mazanas por encima y llevar al horno a 180º durante 30m.

Mientras hacer el caramelo,fundir la mantequilla,añadir el azucar y mezclar hasta conseguir el punto deseado, que no se nos dore demasiado.A los 30m. sacamos el bizcocho y vertemos cucharadas de caramelo por encima y horneamos 15m. más y ya está.